A DUPLA QUE DÁ RESULTADO

UM É POUCO, DOIS É BOM === Se souber fazer as combinações certas, você pode multiplicar os benefícios dos alimentos que coloca no prato. A seguir, algumas parcerias de sucesso já comprovado para extrair proveito máximo de cada refeição( Por Fernanda Morelli).

VAMOS AS DUPLAS --- LARANJA + FEIJÃO ---  Não é por acaso que a feijoada completa leva laranja. "A fruta é rica em vitamina C, famosa por facilitar a absorção do ferro do feijão", diz a nutróloga Sandra Fernandes, de Vitória. A explicação é simples; esse mineral, essencial para manter o sistema imunológico em dia  e transportar o oxigênio pela corrente sanguínea, necessitta de um meio ácido para ser absolvido. Outro benefício; como a laranja é tambem antioxidante, seu consumo evita o processo natural de perda de ferro pelo organismo. QUANTIDADE RECOMENDADA; 1 laranja para cada 5 colheres(sopa) de feijão.

BRÓCOLIS + AZEITE --- Os benefícios desse vejetal são muitos, com destaque para a melhora na coagulação dos radicais livres. Os brócolis fazem parte dos alimentos ricos em vitaminas lipossolúveis(A,D,E e K)"O que significa que elas dependem da presença de gorduras para ser absolvidas pelo corpo. Por isso, devemos ingerir brócolis na companhia de azeite de oliva extravirgem, óleos vegetais, castanhas ou abacate", recomenta Carlos Basualdo, nutricionista clínico do Hospital Sirio-Libanês, em São Paulo. QUANTIDADE RECOMENDADA;- 1 colher(sopa) de azeite para cada 3 buquês de brócolis. Agrião, abóbora, espinafre, repolho e couve tambem se beneficiam desssa combinação.

ARROZ + FEIJÃO --- O arroz e o feijão resulta em uma proteina de alto valor biológico, fornecendo amidoácidos exenciais que não são produzidos naturalmente. Ela ajuda na reprodução de tecidos e em funções gerais do organismo.

O arroz contribui para a digestão e absorção de ferro presente no feijão -- a versão integral, repleta de fibras, é ainda melhor. "E a dupla tem baixo índice glicêmico, o que significa que a energia é liberada aos poucos na correte sanguínea e a sensação de saciedade dura mais tempo" diz Carlos. QUANTIDADES RECOMENDADAS; 1 colher grande (daquelas própprias para sservir) de arroz para cada 1/2 concha de feijão.

AGUARDEM NOVAS DICAS